Компанія, яка динамічно розвивається — виробник хлібобулочних виробів, працює на ринку більше 10 років: власник ТМ МілльВілль і VitoГрано, дружнім колективом більше 150 співробітників в свою команду запрошує провідного технолога
Гарантуємо стабільну, високооплачувану заробітну плату, соціальні гарантії і захищеність, перспективи професійного росту.
Вимоги:
- вища або середня профільна освіта за напрямком харчових технологій (інженер-технолог хліба/зерна/макаронних/кондитерських виробів)
- досвід роботи на аналогічній/подібній посаді в виробничих компаніях відповідного напрямку; досвід роботи з заквасками, заварками
- знання обладнання, стандартів і технологій хлібобулочного виробництва
- самоорганізація, ініціативність, комунікабельність
- знання і вміння проводити лабораторні дослідження (вологість, температура, кислотність)
- знання технологічного процесу виготовлення хліба та ХБ виробів; розуміння ведення технологічного процесу по кислотності і вологості полуфабрикатів
- вміння керувати робочим процесом та корегувати його

Обов’язки:
- контроль якості готової продукції та полуфабрикатів
- проведення лабораторних досліджень (вологість, кислотність)
- організація та контроль технологічного процесу по виробництву хлібобулочних виробів: корегувальні дії у технологічних процесах для уникнення браку, дотримання виробничої рецептури
- контроль підготовки сировини перед використанням, контроль ведення технологічного процесу приготування опари, закваски, тістових заготовок, температурного режиму, режиму зволоження розстоєчних та пічних камер
- оптимізація виробничого процесу, управління та контроль роботою працівників цеха
- проведення фізико-хімічних аналізів напівфабрикатів, контроль ваги тістових заготовок, контроль ваги готової продукції
- участь у проведенні пробних випічок, ведення записів щодо технологічних процесів, контроль за веденням записів тісторобів, дозувальників, дріжджовиків.

Умови роботи:
- Позмінна робота, зміни по 12 годин, денні та нічні, з 7−00 до 19−00, с 19−00 до 7−00, 15 змін за місяць. Виробництво знаходиться за адресою вул.Бориспільська,9; Безкоштовні смачні гарячі обіди. Можливість надання гуртожитку для іногородніх.
- Вчасна виплата заробітної плати.

Контактний телефон +38 063 254 19 26 Наталя

Контактна інформація →