Опис вакансії
Стати керуючим у БОХЛІБ МОЖНА
Наша головна місія:
масштабувати любов, гостинність і традиції України крізь цінність і якість хліба по всьому світу.
Якщо Ви людина з активною позицією, любов?ю до життя та людей, цілеспрямована та готова працювати на результат, то ми запрошуємо Вас до нашої Команди!
Ми цінуємо:
чесність, відмінні комунікативні навички, пунктуальність, уважність до дрібниць
Від Вас:
- Вища освіта
- Досвід роботи на посаді керуючого ресторану/старшого менеджера
- Досвід відкриття закладу «з нуля» (буде перевагою)
- Знання стандартів індустрії гостинності, здатність їх впровадження
- Успішний досвід формування, навчання та управління колективом, навички наставництва
- Досвід ведення звітності
- Впевнений користувач ПК+1С (буде перевагою)
- Вільне володіння українською мовою

Від нас:
- Офіційне працевлаштування
- Заробітна платня: ставка + KPI
- Соціальний пакет (оплачувана відпустка, навчання, корпоративна знижка в пекарнях усієї мережі)
- Графік роботи 5/2, вихідні плаваючі.
- Випробувальний термін — 3 місяці
- Професійне навчання за участю компанії

Обов’язки:
- Операційне управління пекарнею. Організація, ведення та контроль роботи всіх підрозділів пекарні
- Забезпечення та контроль затвердженого стандарту зовнішнього вигляду співробітників всіх підрозділів та відповідність його санітарним нормам
- Контроль підтримання сервісу згідно зі встановленими стандартами закладу, особисте спілкування з гостями.
- Організація та контроль виконання всіх чек-листів, карт прибирання, графіків закупівель.
- Організація та контроль роботи виробництва та сервісу (організація діяльності зміни, взаємодія персоналу кухні, залу, бару, каси та інших працівників закладу)
- Планування замовлення на продукти, контроль строків, асортименту, кількості та якості доставки
- Контроль за виконанням технології виробництва та ТТК страв, н/ф та умов збереження продукції
- Управління продажами
- Організація та проведення регулярних інвентаризацій матеріально-виробничих запасів, контроль результатів інвентаризацій
- Формування річного та місячних бюджетів закладу P&L (прибуток та збитки)
- Контроль касової дисципліни та дотримання фінансової дисципліни всіма співробітниками закладу
- Оптимізація складських запасів продуктів та МЦ
- Підбір, навчання, оцінка, розвиток та мотивація (матеріальна та нематеріальна) персоналу
- Розробка планів продажів, контроль їх виконання
- Спілкування з гостями закладу
- Контроль наявності дозвільної документації, медичних книжок персоналу

Якщо Ви любите Хліб, як любимо його ми — чекаємо Ваше резюме!
Звони до нас 0501550324, Тетяна
Тому що БО ХЛІБ, то любов!
https://www.instagram.com/bo.hlib/

Контактна інформація →