Заміський парково-готельний комплекс EQUIDES CLUB, що активно розвивається і складається з великої зеленої території з озером, полями для гольфу, двох вишуканих ресторанів, спа з басейном і термальним комплексом, дитячого клубу, двох сучасних готелів і кінно-спортивного клубу,
у зв’язку з розширенням штату, відкриває вакансії кухаря-універсала до ресторану CHALET EQUIDES.
Функціонал:
- приготування страви та кулінарні вироби згідно технологічних карт та меню ресторанного комплексу або під замовлення гостя чи банкет із застосуванням різних способів теплової кулінарної обробки;
- дотримання регламенту видачі готових страв (відповідність калькуляції, зовнішньому вигляду);
- дотримання правил експлуатації обладнання та основних засобів;
- дотримання правил товарного сусідства та умов зберігання продукції;
- дотримання санітарних норм та чистоти на робочому місці;
- участь в планових інвентаризаціях;
- виконання інші розпорядження безпосереднього керівника.

Ми пропонуємо:
- цікаву роботу в команді професіоналів;
- можливості для професійного зростання та розвиток; ;
- графік роботи змінний 3/3 або ¾, з 9.00 до 21.30;
- дисконт на послуги клубу.

Очікування від кандидата:
- профільна освіта (буде перевагою);
- знає рецептури, технологію виготовляння страв та кулінарних виробів, що потребують основної, комбінованої та допоміжної теплової обробки, вимоги до їх якості, термінів та умов зберігання, їх видавання;
- знає та розуміє кулінарне призначення риби, морепродуктів, м’яса, м’ясопродуктів, домашньої птиці та кролів, властивість цих продуктів;
- знає правила виготовлення порційних напівфабрикатів з риби, м’яса та овочів;
- знає порядок оброблення риб різних порід;
- знає ознаки та органолептичні методи визначення доброякісності риб різних порід;
- знає правила організації раціонального та безпечного харчування;
- знає правила експлуатації відповідних видів технологічного обладнання, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, посуду, їх призначення та використання в технологічному процесі;
- вміє працювати за чек листами.

При надсиланні резюме вказуйте ваш очікуваний рівень зарплати.
Більше дізнатись про нас можна за посиланням: https://www.equides.com.ua.

Контактна інформація →