Вимоги:
- Досвід роботи від 3-х років на посаді шеф-кухаря в ресторанах преміального рівня
- Кулінарна освіта або професійні курси будуть перевагою
- Знання сучасних кулінарних тенденцій та трендів
- Креативність та здатність до розробки нових страв
- Вміння керувати кухнівним персоналом, мотивувати та навчати
- Відповідальність та організованість у роботі
- Вміння працювати в умовах високого темпу та під час пікових навантажень
- Знання санітарних норм та правил гігієни на кухні

Обов’язки:
- самостійна розробка та оновлення меню згідно концепту ресторану
- управління продуктами: розробка ТК, контроль виконання цілей по собівартості страв, управління товарними залишками, проведення та аналіз інвентаризації та інше
- робота з постачальниками продуктів
- організація всіх виробничих процесів кухні
- контроль виконання стандартів та технологій приготування (смак, подачі, час приготування, стандарти НАССР та інше)
- формування команди кухні та навчання персоналу

Додаткові переваги:
- Виплата заробітної плати 2 рази на місяць.
- Система бонусів для активних та результативних співробітників.

Якщо ви готові приєднатися до нашої команди Berry Bar, телефонуйте за номером +380 99 064 21 97 — Денис Ігорович

Контактна інформація →