Шефи, ловіть бомбезну пропозицію!
Відомий грузинський ресторан Києва відкриває ще одну яскраву локацію з вражаючими масштабами, для якого шукає надійного та командного Шеф-кухара.
Ресторан має чудову репутацію серед гостей і постійний гостьовий запит на розміщення, який наразі перевищує пропозицію. Тому робота з великим гостьовим потоком з першого дня відкриття гарантована.
Досвід:
- Мінімальний досвід безперервної роботи на позиції шеф-кухара в одному потужному ресторані (від 80 посадкових місць) — 2 роки.
- Бажаний досвід роботи починаючи від лінійного кухара.
- Графік роботи:
- 5/2 — 10 годинний робочий день
- Особиста присутність на всіх банкетах чи спеціальних заходах

Особисті якості:
- Вміння їсти смачно і мати любов до продуктів, ринків та нових смаків.
- Високий рівень чутливості піднебіння і вміння запам’ятовувати різноманітні відтінки смаку.
- Вміння працювати в команді при тісній плідній співпраці з керівництвом. Результат ресторану — це завжди результат команди, а не окремо взятих осіб.
- Вміння працювати у вже створеній системі стандартів, правил та дисциплінарній політиці.
- Високий рівень самоорганізації.
- Вміння керувати великим колективом (до 40 осіб).
- Високий рівень відповідальності за весь процес від А до Я.
- Високий рівень стресостійкості (особливо зважаючи на військовий стан в країні і щоденні емоційні гойдалки у настрої персоналу та гостей).
- Пунктуальність та охайність.

Обов’язки:
- Вивчення і запуск на новій локації існуючого меню ресторану, на яке приїжджають і до якого звикли тисячі гостей.
- Смак наших страв — це головна наша відмінна риса від інших учасників ресторанного ринку.
- Оновлення команди персоналу та навчання нових співробітників (велика увага завжди приділяється стажерам, щоб максимально швидко розгледіти необхідне нам золотце).
- Чіткий контроль виконання стандартів та правил компанії.
- Робота по чек-листам та листам заготівок, щоденне їх вдосконалення.
- Щоденний контроль якості (ми не ідеалізуємо роботу кухні і розуміємо, що помилки будуть траплятися, але команда має лишати ці помилки на кухні та не випускати їх в зал).
- Ми дуже багато дегустуємо!

Заробітна плата:
- В нашій компанії високий рівень вимог до кандидата в Шефи. Тож заробітна плата також буде високою, і буде повністю відповідати Вашим здібностям.
- Ми сильно цінуємо не тільки гостей, які до нас приходять, а і нашу команду. Тому особлива увага приділяється харчуванню персоналу, оснащенню робочих процесів усім необхідним і сучасним обладнанням, емоційному стану і комфортному перебуванню на робочому місці.
- Співбесіда — знайомство відбуватиметься одразу з керуючими партнерами закладу.
- Другий етап — численні дегустації страв в діючому ресторані і точне відтворення роботи всіх процесів та смакових якостей, до яких так звикли наші гості. Запуск і підготовка до відкриття нового ресторану відбуватиметься пліч-о-пліч з бренд-шефом ресторанів Ч.

Чекаємо на Ваші крутезні резюме на e-mail: [см. контактную информацию ниже]

Контактна інформація →