Ресторани запрошують на роботу
Технолога ресторанного сервісу/бухгалтера-калькулятор
Вимоги:
- Досвід роботи з калькуляціями в системі 1С 8.2, Работа з напівфабрикатами.
- Досвід работи в базі R-keeper.
- Розуміння якісних та візуальних характеристик продукції, норм виробничих втрат на всіх єтапах приготування, Знання виробничих процесів.
- Досвід складання меню, прорахунок та оптимізація собівартості, робота з аналогами.
- Вміння коректно скласти техкарту по результатам відпрацювання блюда.
- Досвід проведення інвентаризацій.
- Уважність, чесність, комунікабельність, вміння відстоювати свою професійну позицію.
- Знання 1С 8.2., офісних програм Excel,Word.Спеціалізовані ресторанні програми Servio, R-Keeper, StoreHouse.

Функціональні обов’язки:
- Складання калькуляцїй/ опис технології приготування в системі 1 С 8.2.
- Участь у відпрацюванні блюда, контроль % втрат і відходів.
- Внесення нового меню в базу R-keeper 7.
- Участь в інвентаризаціях, аналіз причин відхилень.
- Прорахунок собівартості блюд.
- Аудит якості закупівель продукции, контроль дотримання санітарних норм на виробництві.
- Знання ринку харчових продуктів.
- Оптимізація собівартості блюд та технологічних втрат сировини, колективна работа з шеф-поварами, су-шефами по впровадженню нових блюд.
- Робоче навантаження-2 ресторани (італійська, японська кухня) та ресторан-бар боулінг клубу (європейска кухня).

Умови праці:
- Місце роботи: пл. Спортивна, 1А ТРЦ «Гулівер».
- Повна зайнятість офлайн, робочий графік з 9.00 — 18.00
- Комфортне робоче середовище: завжди з електрикою, бомбосховищем, інтернетом
- Офіційне працевлаштування
- Своєчасна оплата праці
- Знижки на харчування у корпоративних закладах
- Корпоративні заходи до свят, подарунки до свят
- 24 робочих дні щорічної відпустки
- + Додатковий вихідний день на День народження

Контактна інформація →