Найбільша в Україні мережа готелів «Optima Hotels & Resorts», яка надає послуги високого рівня у сфері гостинності, працює за провідними європейськими стандартами обслуговування гостей, оголошує конкурс на вакансію «Шеф- кухаря»
Функціональні обов’язки:
- участь у розробці нових меню та страв ресторану, спец.пропозицій;
- вміння складати калькуляційні та технологічні карти;
- проведення опрацювання нових сезонних меню, нових страв;
- пошук постачальників на постачання продукції, підписання договорів, отримання лояльних умов роботи з постачальниками;
- організація графіка своєчасного постачання продуктів, формування адекватних запасів;
- контроль за раціональним зберіганням товарів, термінів їх використання;
- проведення інвентаризації на кухні;
- формування планів закупівлі;
- контроль за роботою персоналу кухні;
- контроль за якістю приготування страв та виконання стандартів компанії;
- ведення стандартної документації ресторану;
- контроль за ефективною витратою продуктів;
- проведення навчальних заходів із персоналом кухні.

Умови роботи:
- роботу у перспективній, надійній компанії;
- стабільну та своєчасну виплату заробітної плати;
- дотримання трудового законодавства (офіційне оформлення згідно з КЗпП, оплачувана відпустка/лікарняний, тощо);
- безкоштовні обіди для працівників;
- надається проживання.

Вимоги:
- досвід роботи на аналогічній посаді;
- вміння складати калькуляційні та технологічні карти;
- знання законодавства та світових стандартів у сфері безпеки зберігання та приготування продуктів;
- робота з різноманітними технологічними процесами;
- робота з постачальниками, проведення інвентаризацій.

Ми високо цінуємо внесок кожного співробітника і пропонуємо розвиватися разом з компанією«Optima Hotels & Resorts».
Якщо Ви бажаєте стати частиною нашої команди — підписуйтесь на нас в
Telegram
Instagram
Наша сторінка на Facebook
Ми обов’язково з вами зв’яжемося!

Контактна інформація →