Компанія DISCAF — провідний виробник кави в Україні. Самостійно проводимо всі етапи виробництва кави, як готового продукту: закупівля сировини, обсмаження, помол та фасування.
Відкриваємо вакансію на посаду: Технолога кавового виробництва.
Вакансія «Технолог кавового виробництва» передбачає відповідальність за технологічні процеси на всіх етапах виробництва кави, від обсмажування зерен до пакування готової продукції. Це ключова роль для забезпечення якості продукції та ефективності виробничих процесів.
Основні обов’язки:

Розробка і оптимізація технологічних процесів:
- Контроль за обсмажуванням кавових зерен, визначення оптимальних параметрів температури та часу для досягнення бажаного профілю смаку.
- Впровадження нових технологій обробки кавових зерен для покращення смакових характеристик і підвищення ефективності виробництва.
- Забезпечення відповідності продукту стандартам якості та вимогам ринку.

Контроль якості на всіх етапах виробництва:
- Моніторинг якості кавових зерен перед обсмажуванням, під час обробки і на виході.
- Аналіз та корекція технологічних процесів у разі виявлення відхилень від стандартів.
- Взаємодія з відділом контролю якості для проведення регулярних тестувань продукції.

Управління технологічним персоналом:
- Організація і контроль роботи співробітників, відповідальних за обсмажування, помел і пакування кави.
- Проведення навчання персоналу щодо нових технологічних процесів та обладнання.
- Розробка графіків роботи та обслуговування обладнання.

Взаємодія з постачальниками і закупівля сировини:
- Оцінка якості сировини (зелених кавових зерен) та вибір постачальників.
- Встановлення оптимальних умов зберігання сировини для збереження її якості.

Інновації та розвиток:
- Проведення досліджень щодо нових видів кави, методів обробки та обсмажування для створення унікальних продуктів.
- Аналіз тенденцій ринку та впровадження нових технологій у виробництво.

Дотримання нормативних вимог:
- Забезпечення відповідності виробничих процесів нормам безпеки та охорони праці.
- Виконання вимог до харчової безпеки і сертифікації продукції.

Основні вимоги:

Освіта:
- Вища освіта у сфері харчових технологій, агрономії або пов’язана з виробництвом кави.

Досвід роботи:
- Досвід роботи в галузі виробництва кави або аналогічних харчових продуктів (від 3−5 років).
- Досвід управління виробничим процесом і командою.

Професійні знання:
- Глибокі знання технологій обсмажування, обробки та пакування кави.
- Розуміння хімічних і фізичних процесів, які відбуваються при обробці кавових зерен.
- Знання сучасного обладнання для виробництва кави.

Особисті якості:
- Лідерські здібності та навички управління.
- Аналітичне мислення та увага до деталей.
- Здатність працювати під тиском і швидко приймати рішення.

Додаткові вимоги:
- Знання сучасних тенденцій у кавовій індустрії.
- Здатність до впровадження інновацій і постійного вдосконалення процесів.

Ця вакансія передбачає високий рівень відповідальності, оскільки якість кави значною мірою залежить від правильного налаштування та контролю технологічних процесів.
Ми пропонуємо:
Місце знаходження офісу: вул. Електротехнічна, 47

Контактна інформація →