SUSHI ICONS — це всеукраїнська мережа онлайн-ресторанів з доставки суші та ролів.
Проект SUSHI ICONS народився у Харкові у 2017 році. За 7 років ми пройшли власний «шлях Самурая»: з однієї точки виросли до мережі онлайн-ресторанів у Харкові, Києві, Дніпрі, Одесі, Львові, Варшаві та Вроцлаві, Барселоні.
Для командиSUSHI ICONS «висока якість» — це не просто привабливе словосполучення для реклами. Ми прагнемо досягти перфекціонізму в усіх процесах, адже в нашому бізнесі немає нічого неважливого. Естетична упаковка, найкращі інгредієнти, швидка доставка та страви, які хочеться замовити знову — все це і робить нас «іконою» доставки суші. Наша кількість та географія активно розширюється і ми в пошуках Бренд — Шефа в мережу!
Обов’язки:
- Розробка та впровадження інновацій меню для мережі суші-ресторанів, складання технологічних карт;
- Планування і оптимізація кухні для забезпечення ефективної роботи;
- Розробка та постійне оновлення меню;
- Оптимізація, контроль та забезпечення запланованого % FC;
- Операційна участь у відкритті нових закладів;
- Навчання кухарів, проведення майстер-класів для персоналу, проведення аудитів ТТ;
- Контроль за якістю продуктів і дотриманням стандартів (пропрацювання продуктів, актуалізація тех.карт, аналітична робота з критичними позиціями);
- Постійний моніторинг і вдосконалення процесів для підвищення ефективності і якості обслуговування.

Вимоги:
- Досвід роботи на посаді бренд-шефа в ресторанах з подібною концепцією;
- Глибоке знання японської кухні;
- Вміння ефективно планувати та управляти кухнею;
- Вміння працювати у програмі Syrve/iiko (буде перевагою);
- Досвід розробки меню та впровадження нових страв;
- Сильні організаційні навички та здатність до роботи в команді;
- Вміння навчати і мотивувати команду;
- Знання стандартів безпеки харчових продуктів та санітарії.

Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату .
- Можливість кар'єрного росту та професійного розвитку.
- Дружній колектив і підтримку з боку компанії.
- Можливість реалізувати свої ідеї та внести свій внесок у розвиток бренду.

Якщо ви захоплені японською кухнею і маєте бажання створювати нові кулінарні шедеври, чекаємо ваше резюме з побажаннями по ЗП! https://sushiicons.com.ua/kiev
https://www.instagram.com/sushiicons.com.ua
https://www.facebook.com/sushiicons.com.ua

Контактна інформація →