Вимоги:
- середня спеціальна за напрямом підготовки «Кухар — кондитер». Без вимог до стажу роботи;
- постійне підвищення рівня професійної підготовки та вдосконалення своїх професійних навичок;

Умови роботи:
- військова служба за контрактом або офіційна мобілізація до кінця воєнного стану;
- вакансія для військовозобов'язаних та цивільних кандидатів;
- грошове забезпечення від 23000 гривень;

Обов’язки:
- знати норми продовольчого пайка, за яким готується їжа, норми відходів при обробці продуктів і виходу готових страв, м’ясних та рибних порцій;
- знати склад технологічного та холодильного обладнання їдальні, правильно його експлуатувати, утримувати в чистоті та справності;
- мати високу польову виучку, знати будову і правила експлуатації технічних засобів приготування їжі, порядок їх розконсервування і розгортання на місцевості у різних умовах навчально-бойової обстановки;
- вміти готувати смачну і повноцінну їжу, постійно вдосконалювати кулінарні знання, добиваючись підвищення власної кваліфікації;
- точно виконувати правила первинної та теплової обробки продуктів, а також правила технології приготування їжі;
- проводити закладку продуктів у котел за вагою та в повній послідовності, враховуючи час їх варіння;
- проводити видачу готової їжі у співвідношенні з фактичним виходом, рівномірно розподіляти за густотою і жирністю;
- витримувати строки зберігання готової їжі для осіб, які перебувають у наряді або відсутні у зв’язку зі службовим завданням;
- тримати спецодяг у чистоті, знати і суворо виконувати санітарно-гігієнічні вимоги;
- знати і вміти проводити соління, квашення, консервування та сушіння овочів, фруктів, дикорослих, м’яса та риби

Контактна інформація →