ОПИС ВАКАНСІЇ
Реберня Майстерня Смаку відкриває новий заклад і шукаємо шеф-кухаря, який знає свою справу!
Вимоги:
- Досвід роботи шеф кухарем у ресторанах- обов’язковий. ;
- Повне розуміння всіх процесів кухні ;
- Пріоритет- робота з м’ясом;
- Постійна робота, не проектна співпраця;
- Освіта в галузі харчових технологій (вітається);
- Естетичний смак, креативність, захопленість своєю роботою, комунікабельність, грамотне усне та письмове мовлення;
- Відповідальність, організованість, знання та дотримання санітарних норм та стандартів;
- Чесний професіонал з вираженими лідерськими якостями, високим рівнем дисципліни та працездатністю;
Умови роботи:
- Конкурентну заробітну плату з можливістю перегляду (все обговоримо при співбесіді);
- Графік роботи —5/2 (або ж за домовленістю);
- Мотиваційні бонуси та корпоративні знижки;
- Можемо надати житло за потреби;
- Відкриті до обговорення співпраці;
Обов’язки:
- Відкриття нового закладу з нуля ;
- Планувати, організовувати та контролювати роботу департаменту кухні ресторана;
- Облік та калькуляція продуктів;
- Розробляти та постійно вдосконалювати меню ресторану та своєчасно готувати сезонні пропозиції;
- Розробляти нові страви, складати технологічні карти;
- Дотримуватись технології приготування страв співробітниками кухні;
- Приймати та контролювати якість сировини;
- Впроваджувати та підтримувати процедури стандартів кухні:
- Мотивація навчання і розвиток команди;
- Підбір команди кухні;
- Проводити інвентаризації
На рахунок співбесіди — телефонуйте +380671440722 Наталья або надсилайте резюме [см. контактную информацию ниже]
Контактна інформація →