Наш ресторан — це місце, де кожна страва створюється з любов’ю до смаку, високою увагою до деталей та використанням найкращих інгредієнтів. Ми прагнемо стати точкою натхнення для наших гостей, створюючи справжній гастрономічний досвід.
У нас працює талановитий шеф-кухар, який готовий ділитися своїм багатим досвідом, вкладати у вашу професійну освіту та допомагати вам розвиватися. У відповідь ми очікуємо високого рівня контролю якості та вашого прагнення вдосконалюватися.
Ми пропонуємо:
- Роботу в команді з талановитим шеф-кухарем, який готовий інвестувати у ваш розвиток свої знання та досвід.
- Конкурентну заробітну плату з можливістю перегляду за результатами роботи.
- Зручний графік роботи та комфортні умови праці.
- Можливість розвитку в професійній кар'єрі та навчання новим кулінарним технікам.
- Дружню атмосферу та підтримку в команді.
- Ваш особистий розвиток та вдосконалення професійних якостей: внутрішні/зовнішні тренінги та семінари для вашого кар'єрного зростання.
- Знижки для вас і вашої родини в ресторані та заміському комплексі.
- Дво-разове харчування під час роботи.

Основні обов’язки:
- Координація та контроль роботи кухарів на всіх процесах.
- Забезпечення дотримання стандартів якості та швидкості приготування страв.
- Контроль виконання санітарно-гігієнічних норм на кухні.
- Спільно з шеф-кухарем розробка меню та впровадження нових страв.
- Організація дегустацій та підбір нових рецептів.
- Заміна шеф-кухаря у разі його відсутності.
- Перевірка якості продуктів на етапі приймання.
- Контроль умов і термінів зберігання сировини та напівфабрикатів.
- Управління запасами та оптимізація витрат на продукти.
- Підвищення кваліфікації команди та навчання новим технікам.
- Створення дружньої та ефективної робочої атмосфери.
- Дегустація готових страв перед подачею.
- Впровадження стандартів подачі страв та естетики.
- Підтримання стабільності смаку та якості кожної позиції меню.
- Планування графіків роботи кухонного персоналу.
- Контроль за витратами та складання звітів для шеф-кухаря чи керівництва.
- Взаємодія з іншими відділами ресторану (сервіс, закупівлі, склад).
- Впровадження та контроль процедур безпечного приготування їжі.
- Навчання команди дотримання всіх норм безпеки на робочому місці.

Ми очікуємо від вас:
- Досвід роботи на позиції су-шефа або старшого кухаря від 2 років.
- Розуміння процесів організації кухні та знання сучасних кулінарних технік.
- Прагнення до професійного росту та навчання новим підходам.
- Високий рівень відповідальності, уважність до деталей та контроль якості.
- Вміння працювати в команді та організовувати робочий процес.

Якщо ви готові стати частиною нашої команди та прагнете вдосконалювати свої професійні навички, скоріш надсилайте своє резюме відгуком на вакансію.
Давайте створювати гастрономічні шедеври разом!

Контактна інформація →