Обов’язки:
Шеф-кухар у доставку їжі
Ми шукаємо досвідченого та креативного шеф-кухаря, який візьме на себе управління кухнею, розробку унікального меню та організацію всіх процесів на кухні. Це ключова позиція в нашій команді, оскільки ви формуватимете смак і якість нашого бренду.
Обов’язки:
1. Розробка та впровадження меню:
- Створення креативного, смачного та комерційно успішного меню.
- Врахування гастрономічних трендів, сезонності продуктів та вподобань цільової аудиторії.
- Постійне оновлення та вдосконалення асортименту страв.

2. Управління персоналом:
- Набір, навчання та розвиток команди кухарів і помічників.
- Розподіл завдань і контроль за виконанням стандартів якості.
- Формування графіків роботи персоналу.

3. Організація роботи кухні:
- Побудова ефективних процесів на кухні (заготовки, приготування, подача).
- Дотримання санітарних норм і правил безпеки.
- Контроль якості на всіх етапах приготування.

4. Робота з постачальниками та закупівлями:
- Пошук і укладання договорів з надійними постачальниками.
- Контроль якості та термінів придатності продуктів.
- Оптимізація витрат на закупівлі та мінімізація втрат.

5. Контроль за продуктивністю:
- Аналіз собівартості страв і впровадження методів оптимізації.
- Контроль за використанням продуктів і запобігання надлишкам.
- Підтримання кухні в ідеальному робочому стані.

Вимоги:
Досвід роботи на посаді шеф-кухаря або су-шефа від 2−3 років.
- Вміння розробляти меню та створювати рецептури страв.
- Досвід управління командою (набір, навчання, контроль).
- Знання сучасних кулінарних трендів і технологій.
- Вміння працювати з постачальниками, контролювати закупівлі та оптимізувати витрати.
- Відповідальність, лідерські якості та здатність організовувати процеси.
- Знання санітарних норм і стандартів безпеки.

Ми пропонуємо:
- Роботу в перспективному проєкті з можливістю реалізації креативних ідей.
- Офіційну заробітну плату в межах 25 000−30 000 грн із можливістю підвищення.
- Кар'єрний розвиток та можливість впливати на розвиток бренду.
- Комфортні умови роботи та підтримку команди.
- Можливість професійного зростання та участі у створенні унікальної концепції закладу.

Умови:
Графік роботи: обговорюється на співбесіді. Локація: Одеса.
Заробітна плата: 25 000 грн, із можливістю перегляду після випробувального терміну.

Контактна інформація →