Розробка меню: Співпраця з шеф-кухарем у створенні різноманітних меню відповідно до побажань клієнтів.
Планування та закупівля продуктів: Розробка списків продуктів для кожного заходу, координація із закупівельником для якісного та своєчасного замовлення, контроль за запасами.
Організація кухні: Оптимізація робочого простору, розподіл обов’язків серед персоналу, дотримання санітарних норм та правил безпеки.
Приготування страв: Виготовлення страв згідно з рецептами та стандартами якості, контроль за їх зовнішнім виглядом і смаком.
Управління часом: Координація роботи персоналу та своєчасне виконання замовлень.
Створення інновацій: Пошук нових ідей у приготуванні та декоруванні страв для розширення асортименту.
Вимоги:
- Досвід роботи на кухні не менше 2 років на посаді су-шефа або старшого кухаря.
- Глибокі знання кулінарних технік і сучасних трендів.
- Лідерські якості, вміння мотивувати та організовувати команду.
- Уважність до деталей, відповідальність, пунктуальність.
- Вміння працювати у швидкому темпі та знаходити рішення в стресових ситуаціях.

Що ми пропонуємо:
- Гідний рівень заробітної плати, яку виплачуємо щотижня.
- Гнучкий графік роботи
- Кар'єрний розвиток: підтримуємо професійні амбіції та надаємо можливості для зростання.
- Навчання та вдосконалення: активно заохочуємо освоєння нових навичок.
- Дружню атмосферу та лояльне керівництво: відкритість у спілкуванні

Чекаємо на ваше резюме, щоб разом створювати смачні страви, дивувати гостей і дарувати незабутні гастрономічні враження

Контактна інформація →