Наш клієнт, ресторан при готельному комплексі в Буковелі запрошує досвідченного Керуючого/чу рестораном. Якщо ви маєте досвід у ресторанному бізнесі, вмієте керувати командою та маєте креативний підхід до роботи, ми будемо раді бачити вас у нашій команді!
Ми пропонуємо:
- Цікаві задачі з відкриття закладу з нуля та надання першокласного сервісу в ресторанні при готельному комплексі.
- Робота в команді професіоналів ресторанної та готельної сфери та участь в створенні нового затишного та смачного місця з глубокою історією.
- Атмосферу де ваш досвід та ідеї знайдуть найкращу реалізацію та підтримку.
- Гідну оплату праці та умови проживання для кандидатів з інших місць.

Обов’язки:
- Підготовка закладу до відкриття разом з керуючою компаніїю.
- Формування короткострокових та довгострокових бюджетів.
- Участь в формуванні маркетингової стратегії спрямованої на підвищення впізнаваності закладу.
- Постановка управлінських та маркетингових процесів у ресторані.
- Контроль за наявністю запасів (кухня, бар, господарські товари).
- Контроль за роботою офіціантів, барменів та через Шефа за кухнею.
- Робота з постійними гостями, вивчення їх потреб та попиту.
- Контроль якості сервісу, комунікація з гостями щодо відсутності скарг, робота з NPS.
- Ведення стандартної документації ресторану.
- Знання ресторанного сервісу.
- Проведення навчальних заходів із співробітниками ресторану.
- Участь в інвентаризації ресторану.
- Вирішення конфліктних, нестандартних ситуацій.
- Створення сприятливої атмосфери серед персоналу.
- Вирішення конфліктних ситуацій із гостями.
- Робота з контролюючими органами.
- Знання законодавства у сфері ресторанного бізнесу.
- Робота з фуд-костом та лейбор-костом.
- Управління командою.

Вимоги до кандидата:
- Досвід роботи в управлінні рестораном або аналогічній посаді не менше 3 років, бажано досвід роботи в ресторані при готелі та розуміння принципів роботи шведської лінії.
- Високий рівень організаційних та комунікативних навичок.
- Знання принципів ресторанного сервісу та стандартів обслуговування.
- Вміння працювати з бюджетами та фінансовими показниками.
- Лідерські якості, вміння керувати командою та мотивувати співробітників.
- Креативний підхід до роботи, вміння генерувати нові ідеї.
- Уміння швидко реагувати на нестандартні ситуації та вирішувати конфлікти.
- Відповідальність, уважність до деталей, клієнтоорієнтованість.
- Знання законодавства у сфері ресторанного бізнесу.

Розділяєте наш підхід до справи та відчуваєте що відгуються задачі. Швидше надсилайте відгук та ми обов’язково зв’яжемося з вами.

Контактна інформація →