Современные духовые шкафы представляют собой весьма многофункциональные устройства. Некоторые модели обладают опциями, с которыми некоторые хозяйки иногда даже не могут справиться. Одной из самых важных функций в этом бытовом приборе является конвекция. Благодаря данной опции процесс приготовления блюд заметно облегчается. Конвекционная система способствует равномерному прогреву содержимого духового шкафа.
Суть конвекции в духовом шкафу
Конвекция в духовом шкафу предполагает его вентиляцию. Вентилятор перемещает потоки холодного и тёплого воздуха, за счёт чего в разных участках шкафа устанавливается одинаковая температура. Движущую силу на вентилятор направляет специальный моторчик. Эту деталь можно заказать на сайте https://master-plus.com.ua/plita/motoryi/. Сам вентилятор устанавливается на задней стенке.
Разработчики духовых шкафов постоянно работают над совершенствованием конвекционных систем. Всего существует несколько видов конвекции. В случае с первым применяется нагревательный контур, который обеспечивает быстрый подогрев воздуха. Второй тип предполагает использование вентилятора. Он вырабатывает горячий воздух, вследствие чего духовой шкаф ускоренно прогревается. Такой метод конвекции особо хорош, когда нужно быстро приготовить продукты. А третий тип конвекции, так называемая «влажная» конвекция, похожа по принципу на работу пароварки. Здесь блюда буквально готовятся на пару.
Конвекция в газовой духовке
Системы конвекции ныне устанавливаются даже в газовых духовках. Многие потребители боятся, что движение воздуха погасит огонь. Но на самом деле эти модели вполне безопасны в силу их оснащения полыми горелками и встроенной функцией блокировки работы при возникновении какой-либо опасности. В таком духовом шкафу достаточно сложно добиться равномерного распределения воздуха. Впрочем, их достоинством можно считать экономию электроэнергии и отсутствие особо интенсивной нагрузки на проводку.
Покупка духового шкафа с конвекционной системой будет однозначно верным решением. В этом приборе блюда будут готовиться гораздо быстрее. Приготовленные в таком шкафу продукты отличаются особым вкусом, который приятно порадует даже самых требовательных гурманов.
