Морозильная камера — это настоящая находка для тех, кто хочет запастись свежими продуктами надолго. Купили летом ягоды, заморозили овощи и полуфабрикаты — и зимой радуетесь, когда цены подскочили. Но давайте разберемся, как правильно морозить сезонные продукты.
Что замораживать и как подготовить продукты
Если вы решили купить морозильную камеру, то сможете сохранить летние (и не только) продукты свежими на весь год. Но важно знать, какие продукты замораживаются лучше всего и как правильно их подготовить.
- Ягоды и фрукты. Чтобы они не слипались в большой «ледяной ком», сначала разложите их одним слоем на поддоне или разделочной доске и отправьте в морозилку на пару часов. Когда они затвердеют, переложите в пакеты или контейнеры — так их будет удобно брать порционно.
- Зелень лучше нарезать и разложить по маленьким пакетам или в формочки для льда, добавив чуть-чуть воды. Замороженные порции будут отлично подходить для супов и соусов. Достаточно достать один кубик — и готово!
- Овощи и грибы. Их можно замораживать как сырыми, так и слегка бланшированными (быстро ошпаренными кипятком), чтобы сохранить вкус и цвет. Перед заморозкой дайте овощам обсохнуть, чтобы они не покрылись лишним слоем льда. Разделите на порции, чтобы брать столько, сколько нужно для блюда.
- Заготовки для готовки. Домашние пельмени, котлеты, нарезанный мясной фарш — все это тоже можно заморозить, заранее разделив на порции.
Такой подход к заморозке позволяет сохранять продукты свежими, легко доставать порции по мере необходимости и избегать «ледяной свалки» в морозилке.
Как организовать хранение в морозильной камере
Морозилка — это не просто место для хранения, а полезный инструмент, который при правильной организации может сильно облегчить жизнь. Вот несколько советов для идеального порядка:
- используйте контейнеры и пакеты — разделите продукты по типам в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой, чтобы избежать запахов и упростить доступ;
- маркируйте каждый пакет или контейнер и указывайте дату заморозки;
- разделите морозилку на зоны для мяса и рыбы, овощей и фруктов, полуфабрикатов;
- экономьте пространство — укладывайте продукты компактно, оставляя промежутки для циркуляции воздуха.
Кстати, холодильники https://f.ua/shop/holodilniki/ тоже любят порядок. Поэтому, эти правила применимы и для них. Так вы сможете легко находить нужные продукты и всегда поддерживать их в свежем состоянии.
Как выбрать морозильную камеру
Чтобы морозильная камера действительно стала надежным помощником, нужно выбрать модель, которая идеально подойдет под ваши нужды. В магазине F.ua подсказали основные моменты, на которые стоит обратить внимание:
- тип морозилки — существует два основных варианта: вертикальные и горизонтальные (лари). Вертикальные морозильные камеры напоминают обычные холодильники — они компактны, с полками и лотками для удобного хранения. Горизонтальные морозилки представляют собой одно большое пространство;
- функции для удобства — технология No Frost позволяет забыть о наледи и сократить частоту разморозки. Также полезна функция быстрой заморозки, особенно если часто добавляете новые продукты. Если морозилка позволяет, выбирайте модели с возможностью зонирования по температуре: это помогает сохранять продукты в лучших условиях;
- объем и габариты — для небольшой семьи подойдет морозильник на 100-150 литров, а для большой — от 200 литров и больше. Также заранее измерьте место, где будет стоять морозилка, чтобы устройство поместилось и к нему был легкий доступ.
Разобравшись с этими характеристиками, в F.ua вы подберете морозильную камеру, которая прослужит долго и максимально облегчит хранение продуктов.
